Stew Recipes

A stew is a combination of solid food ingredients that have been cooked in liquid and served in the resultant gravy. Ingredients in a stew can include any combination of vegetables (such as carrots, potatoes, onions, beans, peppers, mushrooms, and tomatoes) and may include meat, especially tougher meats suitable for slow-cooking, such as beef. Poultry, and seafood are also used. While water can be used as the stew-cooking liquid, stock is also common. Seasoning and flavorings may also be added. Stews are typically cooked at a relatively low temperature (simmered, not boiled), allowing flavors to mingle.

Stews are similar to soups, but it has less liquid than soups, are much thicker and require longer cooking over low heat. Stewing is suitable for the least tender cuts of meat that become tender and juicy with the slow moist heat method. This makes it popular in low-cost cooking. Cuts having a certain amount of marbling and gelatinous connective tissue give moist, juicy stews, while lean meat may easily become dry.

Stews have been made since ancient times. The world's oldest evidence of stew was found in Japan. Stew dishes are very popular in many countries like France, Germany, America, etc. Chicken stews are mainly used as side dishes. It can be made very quickly and easily. A hearty stew is a great way to fill up on a cold winter's night.

Learn all the ingredients, followed by a step-by-step procedure

Search and access Millions of varieties of stew recipes in the most convenient way ever!

Offline Usage

Stew recipes app let you collect all your favorite stew recipes and shopping list offline.

Kitchen Store

Make recipe-hunting faster by using the kitchen store feature! You can add up to five ingredients in the basket. Once you are done, hit "Find Recipes," and you will have tasty stew in front of you!

Recipe Video

You can search and find thousands of recipe videos that help you to cook delicious stews with step by step video instructions.

Chef Community

Find, explore, share your favorite stew recipes and cooking ideas with people all around the world.

Download and start cooking a healthy stew!

خورش ترکیبی از مواد جامد غذایی است که در مایع پخته شده و در گراوی حاصل سرو می شود. مواد لازم در خورش می تواند شامل هر نوع سبزیجات (مانند هویج ، سیب زمینی ، پیاز ، لوبیا ، فلفل ، قارچ و گوجه فرنگی) باشد و ممکن است شامل گوشت ، به خصوص گوشت های سخت تر باشد که مناسب برای پخت و پز آهسته مانند گوشت گاو است. از مرغ و غذاهای دریایی نیز استفاده می شود. در حالی که می توان از آب به عنوان مایع پخت و پز خورش استفاده کرد ، موجودی آن نیز متداول است. همچنین ممکن است چاشنی و طعم دهنده ها اضافه شود. خورش ها به طور معمول در دمای نسبتاً کم پخته می شوند (به صورت جوشانده ، جوشانده نمی شود) و باعث می شود تا طعم ها مخلوط شوند.

خورش مانند سوپ ها است ، اما نسبت به سوپ ها مایع کمتری دارند ، بسیار ضخیم تر هستند و به حرارت کمتری نیاز به پخت و پز بیشتری دارند. خورش مناسب برای کمترین برش های گوشتی است که با روش گرم آهسته مرطوب و آبدار می شوند. این باعث می شود در پخت و پز کم هزینه محبوب شود. برش هایی که دارای مقدار مشخصی از بافت همبند ماربل و ژلاتین هستند ، خورش های مرطوب و آبدار دارند ، در حالی که ممکن است گوشت بدون چربی به راحتی خشک شود.

خورش از زمان های قدیم ساخته شده است. قدیمی ترین مدرک جهان در مورد خورش در ژاپن یافت شد. غذاهای خورش در بسیاری از کشورها مانند فرانسه ، آلمان ، آمریکا و غیره بسیار محبوب هستند. از خورش مرغ به عنوان غذاهای جانبی استفاده می شود. می توان آن را خیلی سریع و به راحتی تهیه کرد. خورش دلچسب یک راه عالی برای پر کردن یک شب زمستان سرد است.

همه مواد لازم را بیاموزید ، و به دنبال آن یک مرحله به مرحله انجام می شود

میلیون ها نوع دستور العمل خورش را به راحت ترین روش تا کنون جستجو و دسترسی کنید!

استفاده آفلاین

برنامه دستور العمل های خورش به شما امکان می دهد تمام دستور العمل های خورش خوراکی و لیست خرید را به صورت آفلاین جمع آوری کنید.

فروشگاه آشپزخانه

با استفاده از ویژگی فروشگاه آشپزخانه ، شکار دستور العمل را سریعتر کنید! می توانید حداکثر پنج ماده در سبد آن اضافه کنید. پس از اتمام کار ، "یافتن دستور العمل ها" را بزنید و خورش خوشمزه ای را در مقابل خود خواهید داشت!

دستور ویدیو

شما می توانید هزاران فیلم دستور غذا که به شما کمک می کنند خورش های خوشمزه را با دستورالعمل های فیلم به صورت مرحله به مرحله تهیه کنید ، جستجو و پیدا کنید.

انجمن آشپز

پیدا کردن ، اکتشاف ، دستور العمل های خورش مورد علاقه و ایده های آشپزی خود را با مردم در سراسر جهان به اشتراک بگذارید.

پخت و پز یک خورش سالم را بارگیری و شروع کنید!